Nhằm đáp ứng nhu cầu học tập nâng cao tay nghề của lao động nông thôn trong xã. Ngày 7 tháng 9 năm 2017, Trung tâm Giáo dục nghề nghiệp - Giáo dục thường xuyên huyện Thạnh Phú phối hợp với UBND và Hội Nông dân xã Phú Khánh tổ chức khai giảng lớp kỹ thuật nuôi bò dành cho lao động nông thôn trong xã.Tham dự lễ khai giảng có ông: Đặng Hữu Phước phó Giám đốc Trung tâm Giáo dục nghề nghiệp - Giáo dục thường xuyên huyện:
Lãnh đạo Đảng, chính quyền xã Phú Khánh và 25 học viên là hội viên Hội Nông dân xã Phú Khánh đã tham gia khoá học.

Chăn nuôi bò đang là một mô hình mang lại hiệu quả kinh tế cao,góp phần xóa đói giảm nghèo phát triển kinh tế xã hội. Tại xã Phú Khánh, có nhiều hộ dân đang chăn nuôi tự phát. Qua khảo sát của UBND xã, đa số hộ dân chưa nắm bắt kỹ thuật nuôi bò nên quá trình tăng trọng chậm, dễ mắc các loại bệnh như tụ huyết trùng, lở mồm long móng…Một số hộ dân khác thì đang muốn đầu tư nuôi bò nhưng còn lưỡng lự vì chưa nắm rõ kỹ thuật.
Xuất phát từ nhu cầu thực tế đó, UBND- Hội Nông dân xã đã đề nghị UBND huyện, Trung tâm Giáo dục nghề nghiệp - Giáo dục thường xuyên huyện; Hội Nông dân huyện tổ chức lớp dạy nghề chăn nuôi bò cho những hộ dân có nhu cầu.
Được biết, trong thời gian đào taọ học viên được miễn hoàn toàn học phí. Trong thời gian tham gia khoá học, học viên sẽ phải kết hợp chặt chẽ giữa lý thuyết và thực hành. Kết thúc khóa học, Trung tâm sẽ cấp Chứng chỉ nghề cho các học viên hoàn thành khóa học.
Đây là lớp học có ý nghĩa thiết thực đối với bà con nông dân Phú Khánh, góp phần xóa đói giảm nghèo và nâng cao đời sống vật chất cho bà con nông dân.